Karigane Sencha (Ichiban Tsumi)

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Karigane (雁ヶ音 / かりがね) ist eine hochwertiger japanischer Stängeltee, der aus Blattstielen, Blattrippen und kleinen Blattanteilen besteht. Unser hervorragender Karigane aus der Präfektur Shizuoka wird ausschließlich aus Gyokuro aus erster Ernte gewonnen.

Der Tee ist besonders mild und entwickelt ein nussiges, leicht süsses Aroma mit viel Umami ohne Bitterkeit. Durch seinen geringen Koffeingehalt ist er auch für Vieltrinker und koffeinsensible Teeliebhaber empfehlenswert.

Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Beschreibung

REGION
Präfektur Shizuoka, Yamatake-En Plantage (Familienbesitz)

ERNTEZEIT
Ende Mai

BLÄTTER
Kleine feine dunkelgrüne Blätter und Stengel.

FARBE/GESCHMACK
Helles leuchtendes Grüngelb. Nussig und angenehm süß im Geschmack. Viel Umami.

BESONDERHEITEN
Wenig Koffein, nicht Bitter.

ZUBEREITUNG/ ERGIEBIGKEIT/TEMPERATUR
Temperatur: 80 °C
Menge: ca. 1 Teelöffel für ca. 200 ml Wasser.
Ziehzeit: 1. Aufguss: 1 Minute. 2. 30 Sekunden. 3. Aufguss: 1 Minute

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