Gyokuro Pur (JAS)

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Gyokuro (玉露) bedeutet „kostbarer Tautropfen“ und gilt als einer der besten Grüntees Japans. Unser Gyokuro wird vor der Ernte ca. 21 Tage beschattet, dadurch werden die Gerb- und Bitterstoffe reduziert und es entsteht ein aromatischer, milder Tee mit süßer Note.

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Beschreibung

REGION
Uji  (Kyoto), von einer der ältesten Teeplantagen in Japan. Seit 1751 im Familienbesitz.

ERNTEZEIT
Ende April

BLÄTTER
Dunkelgrüne, sehr fein-nadelige Blätter.

FARBE/GESCHMACK
Leuchtendes Gelbgrün mit smaragdgrünem Teesatz. Sehr aromatischer, vollmundig Tee mit süßer Note. Nur geringe Bitterstoffe.

BESONDERHEITEN
Teeblätter sind nach Aufguss essbar

ZUBEREITUNG/ ERGIEBIGKEIT/TEMPERATUR
Temperatur: 50 °C – 70 °C
Menge: ca. 1 Teelöffel für ca. 200 ml Wasser,
Ziehzeit: 1. Aufguss: 1 Minute 60 °C. 2 Aufguss: 30 Sekunden 60 °C. 3. Aufguss: 1 Minute 80 °C (nach Geschmack auch länger)

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